Uwielbiamy kokosanki, więć robimy je same. Nasza jest duża bezowa z bita śmietaną i mango. Niedawno odkrytym owocem Natalki że jednak jest słodkie, a jak slodkie to smaczne.
Ta beza jest wyjątkowo prosta w przygotowaniu i absolutnie pyszna z dodatkowym tropikalnym akcentem.
Polecam
Kokosowa beza
Dla:6-8 osób
Czas przygotowania:15 minut i pieczenie około 20 minut
Stopień trudności: łatwe:-)
Składniki:
- dojrzałe mango
- sok z cytryny
- 150ml śmietany tortowej 36%
- odrobina posiekanej mięty do dekoracji
na bezę
- 3 białka z jajek
- 175g wiórek kokosowych
- 125g cukru pudru
Rozgrzewamy piekarnik do 180C.
Robimy bezę, oddzielamy białka z jajek i wrzucamy do miski. Ubijamy na pianę ale nie bardzo sztywną. Dodajemy wiórki kokosowe i cukier puder. Delikatnie mieszamy aż wszystkie składniki się wymieszają.
Wkładamy do brytfanki wyłożonej papierem do pieczenia. Środek bezy może być trochę niższy niż brzegi. Pieczemy około 18-20 minut, beza powinna zbrązowieć ale nie za mocno.
Wyjmujemy bezę i odstawiamy do wystygnięcia.
Kiedy beza stygnie ubijamy śmietanę tortową na sztywno. Kroimy mango na 1-2cm kawałki. Mango wkładamy do miski i skrapiamy cytryną, mieszmy.
Gdy beza jest już zimna nakładamy bitą śmietanę i układamy kawałki mango na wierzchu.
Posypujemy posiekana miętą.
Smacznego!
Przepis pochodzi z książki Rachel Allen - Easy Meals.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz